Den 25 och 26 februari bjuder vi in v\u00e5ra g\u00e4ster att f\u00f6lja med p\u00e5 en s\u00e4llsynt kulinarisk resa. Under tv\u00e5 exklusiva kv\u00e4llar f\u00f6renas n\u00e4mligen v\u00e5r k\u00f6kschef Ida Bauhn och den hyllade kocken Desir\u00e9e Jaks i k\u00f6ket f\u00f6r att presentera en unik s.k Four Hands Dinner. Four Hands Dinner som koncept inneb\u00e4r att tv\u00e5 kockar g\u00e5r samman f\u00f6r att skapa en harmonisk matupplevelse som speglar deras samlade kunskap och kreativitet. I denna sammanslagning ska deras personliga uttryck och signaturr\u00e4tter m\u00f6tas i en meny som hyllar de finaste s\u00e4songsr\u00e5varorna och deras gemensamma passion.<\/p>\n
\u201dF\u00f6r mig \u00e4r det inte bara en upplevelse f\u00f6r g\u00e4sterna, utan ocks\u00e5 en m\u00f6jlighet f\u00f6r oss kockar att skapa n\u00e5got nytt och eget genom samarbetet\u201d s\u00e4ger Desir\u00e9e Jaks.<\/p><\/blockquote>\n
Menyn kommer att bygga p\u00e5 nordiska traditioner, med inslag av Desir\u00e9es polska r\u00f6tter, Idas inspirationer och den unika pr\u00e4gel Sayan Isakssons Nour inneb\u00e4r. ”Under middagen str\u00e4var vi efter att beh\u00e5lla serviceupplevelsen som vanligtvis bjuds p\u00e5 Nour men med mat som speglar mig och Ida. Vilket ger en meny med r\u00e4tter och r\u00e5varor som vi har b\u00e5de jobbat med tillsammans och v\u00e5ra egna ”signaturr\u00e4tter\u201d. Vi vill s\u00e5 klart beh\u00e5lla Nours identitet under middagarna men vi kommer att kl\u00e4 restaurangen i en ny kostym f\u00f6r tv\u00e5 kv\u00e4llar. Samma grund och hj\u00e4rta, d\u00e4r personalen spelar den stora rollen men med en ny touch p\u00e5 menyn n\u00e4r det g\u00e4ller r\u00e5varor och smaker,” s\u00e4ger Desir\u00e9e.<\/p>\n
Vintern \u00e4r en s\u00e4song som kanske inte alltid ses som en s\u00e4song f\u00f6r r\u00e5varan, men de r\u00e5varor vintern kommer med kommer att lysa i menyn, med noggrant utvalda skaldjur och andra s\u00e4songsbetonade l\u00e4ckerheter. De noga anpassade dryckesmatchningarna f\u00f6rblir en hemlighet tills vidare och lovar en helhetsupplevelse som l\u00e4mnar ett best\u00e5ende intryck. \u201cDet finns mycket att ta vara p\u00e5 \u00e4ven under vinters\u00e4songen. Vi kommer att jobba mycket med skaldjur och andra r\u00e5varor som vi har f\u00f6r\u00e4dlat i s\u00e4song.\u201d s\u00e4ger Ida.<\/p>\n
\u201dDet finns mycket att ta vara p\u00e5 \u00e4ven under vinters\u00e4songen.\u201d s\u00e4ger Ida<\/p><\/blockquote>\n
Ida Bauhn, v\u00e5r k\u00f6kschef sedan sex m\u00e5nader tillbaka och nyligen Stella Kock vinnare, och Desir\u00e9e Jaks, \u00c5rets Kock 2023, bidrar med en exalterande erfarenhet till detta samarbete. Deras partnerskap har finslipats genom tidigare arbete p\u00e5 v\u00e4lrenommerade restauranger som Agrikultur och i det olympiska Svenska Kocklandslaget, d\u00e4r Ida \u00e4r lagkapten. Tillsammans lovar de en kv\u00e4ll som balanserar komfort med \u00f6verraskning och levererar r\u00e4tter som f\u00e4ngslar och imponerar. ”Det viktiga f\u00f6r mig \u00e4r att vi b\u00e5da \u00e4r stolta och n\u00f6jda med menyn som speglar b\u00e5de min och Idas matlagning, utan att tappa identiteten och id\u00e9n av upplevelsen av Nour. N\u00f6jda g\u00e4ster \u00e4r sj\u00e4lvfallet h\u00f6gst upp p\u00e5 listan men hoppas \u00e4ven p\u00e5 att personalen p\u00e5 Nour tycker det \u00e4r lika sp\u00e4nnande och kul,” s\u00e4ger Desir\u00e9e.<\/p>\n
Detta exklusiva evenemang \u00e4ger rum endast den 25 och 26 februari.
\nBokningar \u00e4r nu \u00f6ppna p\u00e5 v\u00e5r webbplats.<\/p>\n