Den 24 mars stod Nour v\u00e4rd f\u00f6r en lunch tillsammans med Spendrups, \u00c5rets Kock-kommitt\u00e9n och \u00c5rets Kock 2024, Michael Andersson, f\u00f6r att presentera \u00e5rets upplaga av ”\u00c5rets R\u00e4tt”. \u00c5rets Kock \u00e4r det officiella svenska m\u00e4sterskapet i professionell matlagning \u2013 och den mest prestigefyllda t\u00e4vlingen f\u00f6r kockar i Sverige. Sedan starten 1983 har t\u00e4vlingen haft som m\u00e5l att lyfta fram den kulinariska talangen i landet, inspirera b\u00e5de branschen och allm\u00e4nheten, samt driva svensk gastronomi fram\u00e5t.<\/p>\n
I finalen bed\u00f6ms r\u00e4tterna utifr\u00e5n smak, teknik, presentation och innovation. Juryn best\u00e5r av n\u00e5gra av Sveriges mest erk\u00e4nda kockar och gastronomiska profiler, vilket ytterligare betonar t\u00e4vlingens status. Att vinna \u00c5rets Kock inneb\u00e4r mer \u00e4n \u00e4ra och ett diplom \u2013 det inneb\u00e4r \u00e4ven prispengar, ambassad\u00f6rsroller f\u00f6r svensk gastronomi och en rej\u00e4l skjuts i karri\u00e4ren. F\u00f6r m\u00e5nga kockar \u00e4r det ett avg\u00f6rande \u00f6gonblick och ett kvitto p\u00e5 excellens p\u00e5 allra h\u00f6gsta niv\u00e5. Varje \u00e5r skapar den regerande vinnaren en signaturr\u00e4tt som speglar aktuella mattrender, h\u00e5llbarhet och den egna matfilosofin. M\u00e5let \u00e4r att inspirera b\u00e5de hemmakockar och yrkesverksamma med recept som \u00e4r b\u00e5de nyskapande och tillg\u00e4ngliga.<\/p>\n
Michael Andersson valde att presentera en smakrik lamm-taco i barbacoa-stil p\u00e5 Nour. R\u00e4tten kombinerade r\u00f6kigt, l\u00e5ngkokt svenskt lamm med globala kryddor, toppad med en salsa p\u00e5 svenska tomater och klassisk pico de gallo. Med sin r\u00e4tt ville Andersson uppmuntra till gemenskap i k\u00f6ket och en nyfikenhet p\u00e5 smaker fr\u00e5n hela v\u00e4rlden. ”Med \u00c5rets R\u00e4tt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar m\u00e4nniskor och skapar gemenskap i k\u00f6ket. Att laga mat tillsammans \u00e4r ett fantastiskt s\u00e4tt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga \u00c5rets R\u00e4tt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet \u2013 en taco kan passa alla, bara man v\u00e5gar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att v\u00e5ga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i k\u00f6ket!” sa Michael under lunchen.<\/p>\n
”Genom att laga \u00c5rets R\u00e4tt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet \u2013 en taco kan passa alla, bara man v\u00e5gar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att v\u00e5ga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i k\u00f6ket!”<\/em>
\n\u2013 Michael Andersson, \u00c5rets Kock 2024.<\/p><\/blockquote>\nSpendrups Melleruds samarbetar ocks\u00e5 \u00e5rligen med den aktuella vinnaren av \u00c5rets Kock f\u00f6r att ta fram en ”Melleruds M\u00e4starbrygd”. \u00c5rets upplaga \u00e4r bryggd med ekologisk humle och malt. Doften bjuder p\u00e5 maltiga toner av kn\u00e4ck och h\u00f6, med en frisk hint av citrus och blommighet. Smaken \u00e4r torr och fyllig, balanserad av en elegant beska och en humlearomatisk finish.<\/p>\n
Vi vill tacka \u00c5rets Kock och Spendrups f\u00f6r att de v\u00e4ljer att ha lunchen hos oss.Om du \u00e4r intresserad av att laga Michaels r\u00e4tt s\u00e5 hittar du det fulla receptet h\u00e4r<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1094,"template":"","tags":[34],"class_list":["post-1111","events","type-events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tags-events"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/events\/1111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/events"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/events"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}