{"id":1078,"date":"2025-03-21T15:12:13","date_gmt":"2025-03-21T15:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurantnour.se\/?post_type=news&#038;p=1078"},"modified":"2025-03-25T15:57:55","modified_gmt":"2025-03-25T15:57:55","slug":"mot-elsa-var-nya-sommelier","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/nyheter\/mot-elsa-var-nya-sommelier\/","title":{"rendered":"M\u00f6t Elsa, v\u00e5r nya sommelier"},"content":{"rendered":"<p><strong>Hej! Vem \u00e4r du och hur kom du att b\u00f6rja hos oss?<\/strong><br \/>\nJag heter Elsa, jag \u00e4r 27 \u00e5r och har alltid jobbat restaurang, nu senast p\u00e5 R\u00f6da Huset. Jag tycker att det \u00e4r ett j\u00e4tteroligt jobb och f\u00f6rst\u00e5r inte varf\u00f6r n\u00e5gon skulle vilja g\u00f6ra n\u00e5got annat! Man f\u00e5r vara med n\u00e4r andra g\u00e5r ut f\u00f6r att ha trevligt och ditt st\u00f6rsta uppdrag \u00e4r att g\u00f6ra deras roliga kv\u00e4ll \u00e4nnu b\u00e4ttre. Jag har velat s\u00f6ka mig vidare till en Michelinrestaurang l\u00e4nge, s\u00e5 n\u00e4r Alma ringde mig k\u00e4ndes det helt r\u00e4tt. R\u00e4tt i tiden och en fantastisk m\u00f6jlighet att f\u00e5 jobba med s\u00e5 duktiga m\u00e4nniskor i den h\u00e4r branschen. Det k\u00e4nns toppen att f\u00e5 v\u00e4xa och utvecklas tillsammans med dom.<\/p>\n<p><strong>Hur skulle du beskriva din serveringsstil och ditt arbetss\u00e4tt?<\/strong><br \/>\nMitt f\u00f6rh\u00e5llningss\u00e4tt rent generellt \u00e4r att jag inte vill att det ska vara stelt eller obekv\u00e4mt f\u00f6r n\u00e5gon. jag tycker att du kan uttrycka dig precis hur du vill s\u00e5 l\u00e4nge du har all den kunskapen som g\u00e4sten beh\u00f6ver. Ibland beskriver jag ett vin med ljudeffekter, men d\u00e5 ska jag ocks\u00e5 vara s\u00e4ker p\u00e5 att mina ljud motsvarar vad som finns glaset. Jag gillar inte att sl\u00e4nga ur mig f\u00f6r tekniska saker, det \u00e4r roligare att prata ett spr\u00e5k som alla f\u00f6rst\u00e5r. Tycker kroppsspr\u00e5k och ljudeffekter \u00e4r n\u00e5got som k\u00e4nns n\u00e4ra!<\/p>\n<p><strong>Vad g\u00f6r du n\u00e4r du inte jobbar h\u00e4r?<\/strong><br \/>\nJag \u00e4r ute med mina k\u00e4ra v\u00e4nner och dricker billig \u00f6l och dyr \u00f6l, och billigt vin och dyrt vin. Just nu h\u00e5ller jag p\u00e5 att n\u00f6rda ner mig i sake och sen l\u00f6ptr\u00e4nar en del.<\/p>\n<p><strong>Vad \u00e4r ditt b\u00e4sta matminne?<\/strong><br \/>\nDels f\u00f6rsta g\u00e5ngen jag \u00e5t ett yakitori-spett, WOW, var tio \u00e5r och fick i mig s\u00e4kert tjugo stycken!<\/p>\n<p>En g\u00e5ng jag minns lite extra, n\u00e4r jag k\u00e4nde \u201ddet h\u00e4r var s\u00e5 j\u00e4vla gott!\u201d Var n\u00e4r jag var, kanske 19, p\u00e5 Hantverket med mamma. Vi satt i matbaren och best\u00e4llde in massa mat och till det tv\u00e5 olika glas r\u00f6tt och tv\u00e5 olika glas vitt. Jag hade precis b\u00f6rjat intressera mig f\u00f6r vin och vad maten g\u00f6r med vinet och vice versa. Jag tror att dom som jobbade d\u00e4r tyckte att vi var lite gulliga, vilket resulterade i att alla kv\u00e4llens felbest\u00e4llningar hamnade hos oss. Bland annat \u00e5t vi en nyr\u00f6kt torsk med mussels\u00e5s och grillad gurka, d\u00e5 var det det godaste jag n\u00e5gonsin \u00e4tit.<\/p>\n<p><strong>Tack Elsa och v\u00e4lkommen! <\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1067,"template":"","tags":[],"class_list":["post-1078","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/news\/1078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}