Runt den verkliga starten p\u00e5 sommaren i slutet av juni brukar Nour vanligtvis st\u00e4nga sina d\u00f6rrar f\u00f6r en m\u00e5nad av inspiration, vila och \u00e5terh\u00e4mtning. F\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen sedan vi \u00f6ppnade 2022 h\u00e5ller vi d\u00e4remot \u00f6ppet (med undantag f\u00f6r midsommarhelgen) fram till den 12 juli. Teamet och kr\u00f6garen Sayan Isaksson ser detta som en m\u00f6jlighet att inf\u00f6rliva sommarens r\u00e5varor i menyn. V\u00e5r lokal \u00e4r tydligt v\u00e5r- och sommarpr\u00e4glad och erbjuder en behaglig upplevelse f\u00f6r b\u00e5de g\u00e4ster och turister som bes\u00f6ker Sverige under \u00e5rets mest g\u00e4stv\u00e4nliga m\u00e5nader.<\/p>\n
Vid den h\u00e4r tiden f\u00f6rra \u00e5ret hade Ida Bauhn anslutit till teamet och vunnit Stellakock f\u00f6r kulinarisk excellens, samt f\u00f6r sin positiva p\u00e5verkan p\u00e5 j\u00e4mst\u00e4lldheten inom branschen. 2024 var ett \u00e5r av gastronomisk utveckling f\u00f6r v\u00e5r \u00e4lskade restaurang p\u00e5 Norrlandsgatan 24. I \u00e5r har vi under v\u00e5ren v\u00e4lkomnat en ny restaurangchef, Alma, och en ny sommelier, Elsa, fr\u00e5n R\u00f6da Huset \u2013 vilket har gett restaurangens serviceteam nya perspektiv och rutiner. Kort sagt, 2025 har v\u00e5rt team aldrig varit starkare.<\/p>\n
Matm\u00e4ssigt inneb\u00e4r den svenska v\u00e5ren och sommaren en rikedom av gr\u00f6nsaker och r\u00e5varor fr\u00e5n norr till s\u00f6der. Sparris, k\u00e5l, tomater och rabarber g\u00f6r entr\u00e9 efter den l\u00e5nga vintern och ger oss nya m\u00f6jligheter f\u00f6r s\u00e4songsmenyn. \u201dEftersom vi h\u00e5ller \u00f6ppet i sommar, vilket \u00e4r f\u00f6rsta g\u00e5ngen, \u00f6ppnar det upp m\u00f6jligheten att anv\u00e4nda sommarens fantastiska r\u00e5varor\u201d, s\u00e4ger kr\u00f6garen Sayan Isaksson. K\u00f6ket f\u00f6rbereder sig dessutom f\u00f6r s\u00e5v\u00e4l svenska som internationella t\u00e4vlingar \u2013 David T\u00f6rnquist kommer att t\u00e4vla i Culinary World Cup 2026 och i OS 2028, medan Ida Bauhn \u00e4r en av de sex finalisterna i finalen av \u00c5rets Kock, det mest prestigefyllda pris en kock kan vinna i Sverige.<\/p>\n
Detta markerar det tredje \u00e5ret som Nour har \u00f6ppet, och vi hoppas att du v\u00e4ljer oss f\u00f6r dina sommarmiddagar. Boka din plats hos f\u00f6r dina sommarmiddagar via v\u00e5r hemsida.<\/p>\n