Nour har valts ut till 50 Best Discovery, en internationell guide som lyfter exceptionella restauranger, barer, hotell och ving\u00e5rdar v\u00e4rlden \u00f6ver. Utn\u00e4mningen markerar \u00e4nnu ett erk\u00e4nnande f\u00f6r restaurangen, som sedan 2022 innehar en stj\u00e4rna i Guide Michelin.<\/b><\/p>\n
Nour i Stockholm tar plats p\u00e5 50 Best Discovery, en noggrant kurerad digital guide framtagen av 50 Best. Plattformen samlar rekommenderade restauranger, barer, hotell och ving\u00e5rdar fr\u00e5n fler \u00e4n 800 st\u00e4der och destinationer v\u00e4rlden \u00f6ver. I samband med \u00e5rets uppdatering adderas \u00f6ver 650 nya akt\u00f6rer till guiden, d\u00e4ribland fler \u00e4n 210 restauranger.<\/span><\/p>\n Urvalet till 50 Best Discovery baseras p\u00e5 r\u00f6ster fr\u00e5n 50 Bests internationella expertakademier, best\u00e5ende av \u00f6ver 3 000 medlemmar med djup kunskap om sina lokala restaurang-, bar-, hotell- och ving\u00e5rdsscener. Plattformen fungerar som en f\u00f6rl\u00e4ngning av 50 Bests globala och regionala listor.<\/span><\/p>\n F\u00f6r Nour inneb\u00e4r utn\u00e4mningen ett internationellt erk\u00e4nnande av restaurangens uttryck, d\u00e4r samtida nordisk gastronomi m\u00f6ter tydliga influenser fr\u00e5n Japan. Restaurangen drivs av kr\u00f6garen Sayan Isaksson och \u00e4r bel\u00e4gen i Townhouse Nosh and Chow p\u00e5 Norrlandsgatan i Stockholm. Nour tilldelades sin f\u00f6rsta Michelinstj\u00e4rna 2022 och har beh\u00e5llit stj\u00e4rnan sedan dess.<\/span><\/p>\n P\u00e5 Nour st\u00e5r nordiska r\u00e5varor, japansk precision och ett medvetet, l\u00e5ngsiktigt h\u00e5llbart k\u00f6k i centrum. Influenser fr\u00e5n bland annat Thailand, Hongkong och Mellan\u00f6stern formar ocks\u00e5 restaurangens uttryck, inspirerat av Sayans resor och erfarenheter. Matsalen rymmer 26 g\u00e4ster f\u00f6rdelade \u00f6ver flera rum, vilket skapar en intim milj\u00f6 d\u00e4r fine dining kombineras med en varm, \u00f6ppen och gener\u00f6s atmosf\u00e4r.<\/span><\/p>\n \u201cEtt bes\u00f6k p\u00e5 restaurangen ska k\u00e4nnas som att kliva in i n\u00e5gons hem. P\u00e5 Nour m\u00f6ts du av samma v\u00e4rme, generositet och g\u00e4stfrihet.\u201d s\u00e4ger Sayan Isaksson.<\/span><\/p>\n Sayan Isaksson \u00e4r en av Sveriges mest meriterade kockar, med tv\u00e5 OS-guld i det svenska kocklandslaget, Gastronomiska Akademiens guldmedalj och utm\u00e4rkelsen Kockarnas Kock. Han har \u00e4ven skapat f\u00f6rr\u00e4tt och varmr\u00e4tt till Nobelbanketten 2015 och 2016, och st\u00e5r bakom flera uppm\u00e4rksammade restauranger, varav tv\u00e5 har tilldelats Michelinstj\u00e4rnor.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1342,"template":"","tags":[],"class_list":["post-1325","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/news\/1325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}