Sayan Isaksson \u00e4r \u00f6verlycklig att v\u00e4lkomna Ida Bauhn till det kulinariska teamet p\u00e5 Nour, d\u00e4r hon tar \u00f6ver rollen som ny k\u00f6ksm\u00e4stare.<\/p>\n
Det k\u00e4nns fantastiskt, och jag \u00e4r oerh\u00f6rt tacksam f\u00f6r m\u00f6jligheten att samarbeta med Ida. Hennes djupa kunskaper, omfattande erfarenhet och kreativa talang \u00e4r avg\u00f6rande f\u00f6r framtiden f\u00f6r v\u00e5r restaurang, s\u00e4ger Sayan.<\/p><\/blockquote>\n
Sedan starten 2020 har Nour str\u00e4vat efter att skapa en unik kulinarisk upplevelse influerad av japansk kultur och tekniker, samtidigt som man betonar anv\u00e4ndningen av nordiska ingredienser f\u00f6r att fr\u00e4mja h\u00e5llbarhet, en princip som \u00e4r mycket viktig f\u00f6r Ida Bauhn.<\/p>\n
V\u00e5rt m\u00e5l \u00e4r att forts\u00e4tta vara ledande inom h\u00e5llbara restaurangpraxis genom att uppr\u00e4tth\u00e5lla n\u00e4ra relationer med v\u00e5ra leverant\u00f6rer och g\u00f6ra h\u00e5llbara val i alla aspekter, betonar Ida.<\/p><\/blockquote>\n
Under de senaste \u00e5ren har Ida Bauhn lett Svenska Kocklandslaget som dess f\u00f6rsta kvinnliga kapten, fr\u00e5n och med 2021 tillsammans med Matilda Ewaldh. F\u00f6rutom sina t\u00e4vlingsframg\u00e5ngar har Ida arbetat som frilanskock. Hennes passion f\u00f6r matlagning v\u00e4cktes under en praktik i ett pubk\u00f6k i \u00e5ttonde klass. \u00c5r 2022 ledde hon det olympiska laget till en silvermedalj i Luxemburg.<\/p>\n
Ida och Sayan har nu arbetat tillsammans i ungef\u00e4r en m\u00e5nad och gjort s\u00e4songsbetonade f\u00f6r\u00e4ndringar i menyn genom att anv\u00e4nda f\u00e4rska, tillg\u00e4ngliga ingredienser. Nya r\u00e4tter med anka och makrill har lagts till, tillsammans med n\u00e5gra somriga desserter. Nour har ocks\u00e5 introducerat en trer\u00e4tters meny f\u00f6r att komplettera de befintliga fem- och \u00e5ttar\u00e4tters alternativen, vilket g\u00f6r menyn mer tillg\u00e4nglig.<\/p>\n
Id\u00e9n bakom den nya menyn \u00e4r att erbjuda v\u00e5ra g\u00e4ster fler valm\u00f6jligheter, med olika priss\u00e4ttning men \u00e4nd\u00e5 trogen mot Nours essens, s\u00e4ger Sayan Isaksson.<\/p><\/blockquote>\n
Ett s\u00e4rskilt tack riktas till Olle Brostr\u00f6m, den tidigare k\u00f6ksm\u00e4staren p\u00e5 Nour, f\u00f6r hans bidrag sedan \u00e5ter\u00f6ppningen 2021.<\/p>\n
Jag vill ocks\u00e5 rikta ett stort tack till Olle Brostr\u00f6m, tidigare k\u00f6ksm\u00e4stare p\u00e5 Nour, som \u00e4r en stor anledning till var vi befinner oss idag och f\u00f6r att vi tillsammans 2022 fick en stj\u00e4rna i Guide Michelin,” s\u00e4ger Sayan.<\/p><\/blockquote>\n
Bes\u00f6k Nour f\u00f6r att tr\u00e4ffa de nya ansiktena och uppleva de sp\u00e4nnande nyheterna!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":785,"template":"","tags":[35],"class_list":["post-789","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tags-nyheter"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/news\/789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantnour.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}