Nour under sommaren – öppet till 12 juli

Runt den verkliga starten på sommaren i slutet av juni brukar Nour vanligtvis stänga sina dörrar för en månad av inspiration, vila och återhämtning. För första gången sedan vi öppnade 2022 håller vi däremot öppet (med undantag för midsommarhelgen) fram till den 12 juli. Teamet och krögaren Sayan Isaksson ser detta som en möjlighet att införliva sommarens råvaror i menyn. Vår lokal är tydligt vår- och sommarpräglad och erbjuder en behaglig upplevelse för både gäster och turister som besöker Sverige under årets mest gästvänliga månader.

Vid den här tiden förra året hade Ida Bauhn anslutit till teamet och vunnit Stellakock för kulinarisk excellens, samt för sin positiva påverkan på jämställdheten inom branschen. 2024 var ett år av gastronomisk utveckling för vår älskade restaurang på Norrlandsgatan 24. I år har vi under våren välkomnat en ny restaurangchef, Alma, och en ny sommelier, Elsa, från Röda Huset – vilket har gett restaurangens serviceteam nya perspektiv och rutiner. Kort sagt, 2025 har vårt team aldrig varit starkare.

Matmässigt innebär den svenska våren och sommaren en rikedom av grönsaker och råvaror från norr till söder. Sparris, kål, tomater och rabarber gör entré efter den långa vintern och ger oss nya möjligheter för säsongsmenyn. ”Eftersom vi håller öppet i sommar, vilket är första gången, öppnar det upp möjligheten att använda sommarens fantastiska råvaror”, säger krögaren Sayan Isaksson. Köket förbereder sig dessutom för såväl svenska som internationella tävlingar – David Törnquist kommer att tävla i Culinary World Cup 2026 och i OS 2028, medan Ida Bauhn är en av de sex finalisterna i finalen av Årets Kock, det mest prestigefyllda pris en kock kan vinna i Sverige.

Detta markerar det tredje året som Nour har öppet, och vi hoppas att du väljer oss för dina sommarmiddagar. Boka din plats hos för dina sommarmiddagar via vår hemsida.

Boka bord