Möt David Forsman Törnquist – uttagen till Svenska Kocklandslaget

Hej David! Då är du instansad i kocklandslagets roster, så nästa år blir det Culinary World Cup 2026 i Luxemburg, hur känns det och har du varit där innan?

Det är första gången jag tävlar i VM vilket ska bli riktigt kul, deltog i landslaget under OS 2024 men att nu vara med på hela resan känns spännande. Med erfarenheten av att ha tävlat med landslaget förra vändan och även att ha tävlat i Årets Kock i bagaget, känns det ganska tryggt. Det är såklart otroligt ärofyllt att få vara med i landslaget, man har stor respekt för uppgiften. Det ger ett tillfälle att få träffa nya branschkollegor och knyta internationella kontakter. Man lär sig mycket om sig själv och får stora chanser till utveckling.

Därefter blir det OS 2028 i Stuttgart, är du bekant med Stuttgart?
Ja med OS 2024 som hölls i Stuttgart så jag har varit där, men under tävling så hinner man inte uppleva staden. Det är tävlingen som gäller. Njöt dock av en fin schnitzel på stan efter att vi hade tävlat klart förra gången.

Hur känns laget?
Det känns väldigt bra! Det är ett härligt och duktigt gäng med hög kompetens! Det känns även väldigt tryggt med kaptenerna Desirée Jaks och Emil Persson, som jag båda känner väl genom tidigare år i laget.

Hur kom du in i tävlandet med svenska kocklandslaget?
Jag har alltid försökt hitta saker som utvecklar och utmanar mig men sökte något annorlunda att göra inom branschen som inte bara var ett jobb, då började det med att jag sökte till Årets Kock. Efter Årets kock 2022 så fick jag upp ögonen för kocklandslaget och strax efter sökte dom nya medlemmar och jag tyckte det verkade spännande att få tävla och utvecklas i grupp.

Har du någon anekdot från tidigare tävlande du vill dela med dig av?
Ett fint minne jag håller nära är när vi i laget åkte till Gotland och för att besöka en del av de bönder och producenter som gör det vi gör i landslaget och på Nour möjligt. Det blev en väldigt stark resa.

Slutligen så har vi sedan 2008 tagit 2 guld, 4 silver och 1 brons. Är det dags för guld i år?
Det tycker jag, det är verkligen dags för guld. Det är därför man gör det här.

Tack David!