Michelinrestaurang i Stockholm – upptäck Nour

Letar du efter en Michelinrestaurang i Stockholm där nordiska råvaror möter japanska smaker och tekniker? På Nour kombineras samtida nordisk gastronomi med tydliga influenser från Japan i en intim miljö mitt i centrala Stockholm.

Nour ligger på Norrlandsgatan 24 och har en stjärna i Guide Michelin 2026. Restaurangen leds av krögaren Sayan Isaksson och erbjuder en gastronomisk upplevelse där säsong, precision och kreativitet står i centrum.

Vad är Nour?

Nour är en Michelinrestaurang i Stockholm med rötterna i det nordiska köket och stark inspiration från Japan.

Nordiska råvaror möter japanska tekniker, smaker och precision, vilket skapar ett eget uttryck som rör sig mellan nordisk fine dining och japanskt inspirerad gastronomi.

Restaurangen arbetar med en genomtänkt meny där råvarornas säsong och ursprung får ta stor plats.

Vilken typ av mat serveras på Nour?

På Nour står nordiska råvaror i centrum, men tillagningen och smaksättningen hämtar ofta inspiration från det japanska köket.

Det kan innebära svenska råvaror som kombineras med japanska tekniker, fermentering, umami och precisa smaker. Resultatet är en modern form av nordisk-japansk mat där båda köken får ta plats utan att det ena kopierar det andra.

Guide Michelin beskriver Nour som en kreativ restaurang där svenska råvaror tillagas med japanska tekniker och smaker.

Michelinrestaurang i centrala Stockholm

Nour ligger på Norrlandsgatan 24, nära Stureplan och Östermalm.

Restaurangen är placerad en bit ovanför stadens puls och har en liten, intim matsal. Här ligger fokus på en sammanhållen fine dining-upplevelse där mat, dryck, service och miljö bildar en helhet.

För dig som söker en Michelinrestaurang i Stockholm med ett personligt och modernt uttryck är Nour en restaurang där det nordiska och japanska köket möts.

Nordisk mat med japanska influenser

Nours kök utgår från Norden, men blickar samtidigt mot Japan.

Säsongsbetonade nordiska råvaror kombineras med japansk precision och tekniker för att skapa rätter med både tydlighet och djup. Även influenser från andra delar av världen kan förekomma, men mötet mellan Norden och Japan är en central del av restaurangens identitet.

Vanliga frågor

Har Nour en Michelinstjärna?

Ja. Nour har en stjärna i Guide Michelin 2026 och har haft sin Michelinstjärna sedan 2022.

Var ligger Nour?

Nour ligger på Norrlandsgatan 24 i centrala Stockholm, nära Stureplan.

Serverar Nour japansk mat?

Nour är inte en traditionell japansk restaurang. Köket kombinerar nordiska råvaror med japanska tekniker, smaker och influenser.

Är Nour en nordisk restaurang?

Ja. Det nordiska köket och nordiska råvaror är en viktig grund, kombinerat med inspiration framför allt från Japan.

Var hittar jag nordisk-japansk fine dining i Stockholm?

Nour på Norrlandsgatan erbjuder en fine dining-upplevelse där nordisk gastronomi möter japanska tekniker och smaker.

Nour
Norrlandsgatan 24, Stockholm