POÄNGEN
Nour skiljer sig från de flesta andra restauranger. Det finns totalt endast sju bord, tre rum och ett nära, litet team bakom allt. Målet är att skapa något unikt – samtidigt som vi jobbar med att tona ned vad ”fine dining” har kommit att betyda till något mer avslappnat och tillgängligt.
I november reser kocken Sayan Isaksson till Miami tillsammans med det svenska champagnehuset Hatt et Söner för att delta i The Golden Vines, ofta beskrivet som vinvärldens motsvarighet till Oscarsgalan.
okt 2025
Köksmästare Ida Bauhn från Nour har utsetts till Årets Kock 2025, svensk mästare i professionell matlagning.
okt 2025
Vi är stolta över att meddela att vår kökschef Ida Bauhn har tagit sig till finalen i Årets Kock 2025 med imponerande 389 poäng i kvaltävlingen.
okt 2025
nyheter
Runt den verkliga starten på sommaren i slutet av juni brukar Nour vanligtvis stänga sina dörrar för en månad av inspiration, vila och återhämtning. För första gången sedan vi öppnade 2022 håller vi däremot öppet (med undantag för midsommarhelgen) fram till den 12 juli.
jun 2025
news
Vi intervjuade David om de glädjande nyheterna att han har blivit uttagen att representera Sverige i det nationella kocklandslaget.
maj 2025
Vi är glada att meddela att Falstaff Nordic rankar oss som den sjätte bästa restaurangen i Sverige
apr 2025
Läs om vem Alma är, hennes ambitioner för restaurangen och hennes tankesätt
dec 2024
Sayans resor genom Sverige och världen fortsätter. Nyligen besökte han fyren Pater Noster tillsammans med en av världens bästa bartenders, Hampus Thunholm.
nov 2024
Vi besökte Ida på Nour och intervjuade henne om hennes Stella kock-vinst.
okt 2024
Vi är glada att meddela att Nours kökschef, Ida Bauhn, har blivit nominerad till årets Stella kock.
okt 2024
nyheter
Introduktion: Sayan Isaksson är glad att introducera ett välkänt ansikte inom den svenska kulinariska världen, Ida Bauhn, som den nya köksmästaren på Nour.
maj 2024
nyheter
Recensenten från Falstaff Magazine placerar Nour högt.
mar 2024
nyheter
Välkommen till en autentisk kväll med sakespecialisterna herr och fru Shimizu.
jan 2024
nyheter
Läs magasinets hållbara och gastronomiska recension av Nour.
jan 2024
nyheter
Läs om restaurangens relation till Japan och nationernas påverkan på teamet.
nov 2023
nyheter
Utforska kocken Sayan Isakssons tankar och reflektioner från det gångna året, och hans idéer för vad som komma skall.
feb 2022
